Beschreibung
Hintergrund
Die wilden Avocados Sri Lankas sind immer unterschiedlich in der Qualität. Wir suchen die besten Bäume aus.
Es gibt runde bis ovale und auch flaschenförmige Früchte, die groß oder klein sein können – je nach Baum. Die Kerne sind immer ziemlich groß und deuten auf die Ursprünglichkeit hin. Das Fruchtfleisch ist meist weißlich bis hellgelb und oft finden sich braune Fasern im Inneren, die mitgegessen werden können.
Einige Avocados werden rötlich bis schwarz, andere bleiben grün.
Geschmack und Reife
Cremig, sahnig oder buttrig-deftig…
Reifetest
Gibt auf Druck leicht nach.
