Kastanie

€4,40 / 0.5 kg
(€8,80 / kg)

Enthält 7% MWSt.

Castanea sativa

  • Herkunft: Spanien
  • Qualität: Kleinbauer
  • Geschmack: variiert je nach Reifung – nussige Hefe-Aromen
  • Reifung: sind nach Ernte gummrig und astringierend. Unbedingt ein paar Wochen langsam trocknen lassen und jede Woche probieren bis der optimale Moment gekommen ist.
  • Öffnen: Sie sind dann auch leicht durch leichten Druck zu öffnen, weil Schale spröde und das Häutchen nicht mehr den Rillen anliegt.

Kategorie:

Beschreibung

Die Kastanie kann man – wenn man sie etwas antrocknen lässt, damit sie das pelzige Mundgefühl verliert – roh essen und dank natürlicher Hefen sehr lecker werden.

Zusätzliche Information

Gewicht1 kg