Beschreibung
Johannisbrotmehl wird aus den gemahlenen Samen der Früchte des Johannisbrotbaums (Ceratonia siliqua) gewonnen.
Es eignet sich hervorragend zum Andicken von Speisen, für Backwaren oder als natürliche glutenfreie Zutat.
Der Geschmack ist mild, leicht süßlich und erinnert an Kakao.
Johannisbrotmehl ist ballaststoffreich und wird oft als natürliche Alternative zu herkömmlichen Mehlen verwendet.
