Beschreibung
Linsensprossen sind sehr nährstoffreich.
Die Nährstoffe erhöhen sich auch bei der Linse durch den Keimvorgang: mindestens 4-8 Stunden einweichen.
Nach 1-2 Tagen können die angekeimten Linsen bereits gegessen werden.
Sie verändern ihren Geschmack während des Keimvorgangs.
Der Name „Linse“ stammt vom lateinischen Wort „lens“ ab und bedeutet „geschliffenes Glas.“

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